Page 10 - Sobre Ruedas - Revista 70

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/ Institut Guttmann
manera que estimula la motilidad de éste y facilita la eva-
cuación. Para que pueda actuar de manera óptima, es im-
prescindible acompañar el consumo de fibra con la ingesta de
al menos 1,5-2 litros de líquidos, salvo en casos que existan
otras patologías que limiten el consumo de éstos.
Alimentos ricos en fibra insoluble:
salvado de trigo, frutos se-
cos, cereales integrales, piel de las frutas, legumbres, semillas
de lino, de sésamo y de girasol, hojas y tallos vegetales
Recomendaciones nutricionales en caso de reflujo gastro-esofágico
Aunque difícilmente se conseguirá la remisión de la enferme-
dad, hay una serie de consejos sobre los hábitos alimentarios
que pueden ser útiles para disminuir su sintomatología:
H
Evitar los alimentos y bebidas que disminuyen la fuerza de
los músculos del esófago:
Alcohol.
Carminativos (ajo, cebolla).
Chocolate.
Alimentos ricos en grasa (aceites, mantequilla, fritos,
carnes grasas,...).
H
Evitar alimentos o bebidas que pueden irritar la mucosa
del esófago:
Cítricos y zumos: tomate, naranja, uva.
Café (normal o descafeinado).
Pimienta.
Especias, alimentos condimentados.
Alimentos muy calientes o muy fríos.
H
Procurar tomar con mayor frecuencia:
Alimentos ricos en proteínas pero bajos en grasa (carnes
magras, leche descremada...).
Alimentos ricos en hidratos de carbono y bajo contenido en
grasa (pan, cereales, pasta, patata, arroz...).
H
Otras recomendaciones:
Evitar comidas muy abundantes y repartirlas en cuatro o
cinco tomas al día.
Después de las comidas, no echarse hasta pasadas dos o
tres horas.
Recomendaciones nutricionales en caso de distensión abdominal
Para evitar este tipo de molestia será importante que, en
caso de ser necesaria una alimentación rica en fibra, los
alimentos se introduzcan de manera gradual, para que
nuestro organismo vaya asimilando la mayor presencia de
Ester Nadal
Diplomada en Dietética y Nutrición
sustancias que nos pueden ayudar a mover el contenido in-
testinal. Sin embargo, es importante tener en cuenta los
siguientes consejos:
·Masticar lentamente la comida.
· Comer despacio y en un ambiente agradable.
· Intentar separar la ingesta de líquidos de los sólidos, para no
enlentecer la digestión (
ojo, no se debe eliminar la presencia
de líquidos
).
· Evitar beber sorbiendo o con pajita.
· Disminuir la presencia de bebidas con gas.
·Moderar el consumo de chicles, pues favorece la entrada de
aire en el estómago.
·No realizar comidas copiosas y, tal y como aconsejamos, ha-
cer cinco comidas al día.
· Observar el efecto en el organismo de alimentos como las
coles, el pepino, la cebolla y en general de los alimentos cru-
dos. No significa que haya que eliminarlos, sino que debe
alternarse su consumo con los cocidos.
Como dijo Hipócrates “QUE TU ALIMENTO SEA TU MEJOR MEDICAMENTO”.
¡Hasta la próxima!
BIBLIOGRAFIA
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Dietas y recomendaciones para sus pacientes con estreñimiento.
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han, Sylvia Escott-Stump. Ed. McGraw-Hill
Manual de Recomendacions Nutricionales al Alta Hospitalaria.
M. León, S. Celaya. Novartis Consumer Health.
Neurorrehabilitación